Stubb'S Bar-BQ

Oldukça iyi bir barbekü bağlantısı olan önemli bir konser mekanı olan Stubb's, Dropkick Murphys'ten Blondie'ye uzanan orta seviyeli tur aktiviteleri sunmaktadır. Başlangıçta 1850'lerde inşa edilen genişleyen kireçtaşı bina, rahat ve rustik bir his veriyor. Açık amfitiyatro, 2,000 insanının biraz üzerinde olabilir, iki katlı iç mekan performansı ise çok daha samimi. "Amerika'daki En İyi Büyük Odalar" dan biri Rolling Stone dergi, Stubb's mükemmel akustik ve içki ve tuvaletler için makul kolay erişim için bilinir.

Açık Şov Yapmanın İpuçları

Stubb'daki güvenlik görevlileri zaman zaman biraz ağır olmaktan gurur duyuyor. Sadece gösterime göre değişebilen kısıtlı alanlara girmediğinizden emin olun. Tozlu, çakıllı bir yerde duruyor olacaksınız, bu yüzden açık parmaklı ayakkabı giymeden önce iki kez düşünmek isteyebilirsiniz. İyi bir görünüm ve barlara hızlı erişim için, sahne ile sahne arkası arasındaki orta noktayı bir kenara bırakın - yükselişte hafif bir artış sizi kalabalığın biraz üstünde olacak. Yaz aylarında, ısı, özellikle de satılmış bir gösteri olsa bile, acımasız olabilir - ancak mekan, biraz daha katlanılabilir hale getirmek için serbest su ve endüstriyel güçte fanlar sağlar.

Favori Yemekler

Çekti domuz sandviç, mac-ve-peynir, tatlı patates kızartması ve cole Lahana Salatası da dahil olmak üzere cömert yan yemekler, kalabalık bir favori. Brisket sürekli olarak çatal ihalesidir, ancak kaburgalar vurulabilir veya atlanabilir. Peppery barbekü sosu, sahip olması gereken bir şey ve gitmek için bir şişe satın alabilirsiniz. Aslında, restoran CB Stubblefield'ın orijinal tariflerine göre tam bir sos, rub ve marinades satıyor.

Pazar İncili Brunchı

Püristler, müziğin her zaman müjde olmadığını, her zaman köklü, mavilikli ve mükemmel olduğunu belirteceklerdir. Bloody Mary bar ve peynir ezmesi, bisküvi ve brisket içeren bir açık büfe ile overindulge için günaha güçlüdür. Ancak müzik sayesinde havada bolca bağış var.

Franklin'in Alternatif

Delice popüler Franklin Barbekü, Doğu 11th Caddesi'nde sadece çeyrek mil uzakta. Stubb's, mükemmel bir brisket için saatlerce sıraya girmeye istekli olmayanlar için sağlam bir yedekleme planıdır. Çok seviyeli bina çok sayıda oturma alanına sahiptir, bu yüzden genellikle hiç beklemezsiniz.

Tarihçe

Orijinal Stubb's, Lubbock'ta bulunuyordu ve 1970'lerde ve erken 80'lerde Stevie Ray Vaughan ve Joe Ely gibi simgeler sundu. Mal sahibi CB Stubblefield finansal sorunlara girdiğinde, restoranı kapattı ve 1980'lerin sonunda Austin'e taşındı. Kuzey Austin'de yeni bir Stubb açtı, 1989'e kadar blues ve barbekü yaptı. 1995'te Red River Street'teki tarihi mekan için vizyonunu hayata geçirmeden önce öldü, ama arkadaşlar, aile üyeleri ve yatırımcılar Stubb'un geleneğini canlı tuttu.