İtalya'Da Truffle Festivalleri

Truffles, İtalya'nın en ünlü mutfak ürünüdür ve orta ve kuzey İtalya'daki trüf fuarları ve festivalleriyle kutlanmaktadır. Bir trüf fuara gitmek İtalya'yı ziyaret eden yiyecekler için bir zorunluluktur.

Truffles, öncelikle Piedmont, Molise, Toskana, Umbria, Emilia Romagna ve Le Marche bölgelerinde bulunur. Ekim ve Kasım aylarında bu bölgelerde düzenlenen birçok beyaz trüf fuarı ve beyaz trüf ile yapılan yemeklerin düşmesi, tartufo biancoİtalya'nın bu bölümünde bol miktarda bulunur.

Duygusal truffle ile yapılan yemeklerde ziyafetden daha romantik ne olabilir?

Truffles almak istemiyorsanız bile bir trüf fuara gitmek faydalıdır. Taze yer mantarı kokusu havayı doldurur ve denemek için yerel olarak yapılmış truffle yemekleri vardır (genellikle bir restoranda ödeyeceğinizden çok daha az). Genellikle eğlence ve imtiyazlar, peynir, salam, bal ve şarap gibi yerel yiyecekleri satıyor.

Beyaz Truffle Fuarları Güz

Dağ eteği

İtalya'nın en iyilerinden biri olan Alba'nın beyaz trüf fuarı ve pazarı, ekim ayının başından Kasım ortasına kadar hafta sonları gerçekleşiyor. Truffle pazarı ve fuarın yanı sıra çok sayıda eğlence var. Etkinlikler bir konser ve gastronomik stant gecesi ile başlar ve trüf dünya müzayedesi ve turistler için beyaz bir trüf yürüyüşü ile sona erer. Eşek yarışı bile var.
Moncalvo, Piedmont'un Monferrato bölgesinde, Ekim ayının son iki haftası olan beyaz bir trüf fuara sahiptir.

Toskana

San Miniato Truffle Fuarı, La Sagra del Tartufo Bianco, kasım ayında ikinci, üçüncü ve dördüncü hafta sonları ortaçağ tepe kenti San Miniato'da düzenleniyor. İtalya'nın beyaz trüf mantarı% 25 bu bölgede üretiliyor ve kasım, trüf toplama mevsiminin kalbidir. Yiyecek ve el sanatları standları vardır ve eğlence ve restoranlar makul fiyatlı truffle menüleri yer alacak. Yer mantarı almadıysanız, bu bir giriş yapmak için harika bir yer.

Siena yakınlarındaki San Giovanni d'Asso, kasım ayının ikinci ve üçüncü haftasonları ve hafta sonları açık bir trüf müzesi olan iyi bir trüf festivaline sahiptir. Volterra, beyaz trüf yerini Ekim ayı sonlarında ve kasım ayı başında da sürdürüyor.

Le Marche

Kendisine "trüf sermaye" adını veren kasaba olan Acqualagna, ekim ayının ortasından Kasım ortasına kadar geçen hafta sonlarında beyaz bir trüf fuarı düzenliyor. Urbania yakınlarındaki Vado'daki Sant'Angelo, ekim ayında hafta sonları bir trüf fuarı düzenliyor.

umbria

Pietralunga onun tutar Mostra Mercato del Tartufo, Ekim ortasındaki Truffles Fuarı.
Citta di Castello, Kasım ayında Truffle ve Orman Ürünleri Fuarı'na sahiptir.

Emilia-Romagna

Bobbio, Ekim ayının ilk haftasonu bir trüf mantarı ve mantar fuarı düzenliyor.
Bologna'nın güneybatısındaki tepelerde yer alan Savigno, Savigno Sagra del Tartufo'yu kasım ayında ilk 3 Pazarları'nda tutuyor.
Bologna eyaletinde bulunan Sasso Marconi, kasım ayının ilk hafta sonu bir trüf sagra'sına sahiptir.
Parma'nın güneyindeki dağlarda güzel bir ortamda yer alan Calestano, her pazar ekim ayının ortasından kasım ortasına kadar her Pazar Black Truffle Fuarı düzenliyor.

Molise

San Pietro Avellanabazen denir beyaz yer mantarı, kasım ayının ilk hafta sonu bir trüf pazarı ve Ağustos ayında ikinci Pazar günü siyah bir trüf fuarı düzenliyor. Kasaba, Molise'nin kuzeybatı sınırına yakın, Agnone'nin 35 kilometre batısında. Molise bölgesi genellikle bir trüf noktası olarak görülmese de, İtalya'nın yer mantarı büyük bir yüzdesi aslında bu bölgeden geliyor.

Trüf Avcılık ve Trüf Gezileri:

Truffle avını kendiniz denemek ister misiniz? İtalya'yı seç bu 3 trüf avı gezileri sunuyor:

Şarap ve Truffles Gezisi - Piedmont'ta trüf avı, öğle yemeği için Alba'da boş zaman ve bir Barbaresco yapımcısında şarap tadımı içeren bir günlük tur. Langhe otellerinden ulaşım dahildir.
Le Marche'da Truffle Avcılığı - Ascoli Piceno yakınlarındaki kırsal kesimdeki trüf avı, neredeyse tüm yıl boyunca yer mantarı olan bir bölgedir. Ayrıca bir truffle öğle yemeği dahildir. Ascoli Piceno'dan gidiş-dönüş ulaşım dahildir.
Toskana'daki San Miniato ve Truffles - San Miniato'nun Toskana tepe kasabası yakınlarındaki trüf avı, ardından yerel bir şarap imalathanesinde öğle yemeği ve şarap tadımı. Pick up ve Floransa otellerde bırakın.

Bazı oteller ayrıca ek ücret karşılığında trüf avı deneyimi sunmaktadır.

Emilia Romagna'daki Forli'nin yukarısındaki tepelerde, Al Vecchio Convento'nun konukları trüf avı ve diğer aktivitelere katılabilirler. Toskana’da yer alan Castelfalfi Resort’ta trüf avcılığı yapılmaktadır.