Weihenstephan Bira Fabrikası Için Tam Kılavuz

Dünyadaki en eski ve en saygın olmak için öne çıkan birkaç seçkin bira var. Hollanda'dan Grolsch, Pennsylvania'dan Yuengling, İrlanda'dan Guinness ...

Ancak bunların hiçbiri Weihenstephaner Brewery kadar uzun süredir iş yapmıyor. Bu Bavyera bira fabrikası, dünyanın en eski sürekli çalışan bira fabrikasıdır. Alman bira üretiminin uzun ve uzun tarihini keşfedin ve Almanya'daki Weihenstephaner Brewery'yi ziyaret edin.

Weihenstephaner Bira Fabrikası'nın Tarihçesi

Birçok Alman bira fabrikası gibi, Weihenstephaner 725'te Benedictine manastırı olarak başladı. Bu doğru - sadece üç basamaklı ve bin yıl önce! St Corbinian (Korbinian) 12 yoldaşları ile ilk taşları koydu ve 768'te bira üretimi başladı. Ancak, 1040'e kadar Abbot Arnold'un Freising şehrinde Weihenstephan birasını demlemek ve satmak için resmi olarak izinli değildi. Resmi kararnameye itiraz edildi, ancak Bavyera bira saflığı kanununun 1516'te yürürlüğe girmesiyle birlikte Weihenstephaner'in yıllardır biraraya geldiği kesin.

Tüm bu değişikliklerin ortasında, bira fabrikasında ayrıca birkaç yıkım ve yeniden inşa dönemi de yaşandı. Macarlar, İsveçliler, Fransızlar ve Avusturyalılar tarafından yapılan istilalar, yangınlar, üç veba salgınları ve hatta 1348'te bir deprem bile birahaneyi sarstı. Ama sadece bira içmeye devam ettiler.

Almanya ayrıca sekülerleşme ile büyük değişikliklere uğradı ve manastır 1803'te çözüldü.

Bira fabrikasının tüm mülkiyeti ve hakları - bütün bu biralar gibi - Bavyera Eyaletine transfer edildi. 1921 tarafından, o oldu Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bavyera Eyaleti Bira Fabrikası Weihenstephan) ve Bavyera Eyaleti'nin mühürünü şirket logosu olarak kullandı.

Weihenstephaner Brewery 2010'teki Avustralya Uluslararası Bira Ödülleri tarafından "En İyi Büyük Bira Fabrikası" ödülü ve 2016'teki Dünya Bira Kupası için Hefeweizen ve Kristallweißbier için altın madalya gibi ödüller kazanmaya devam etti.

Bira fabrikası, muazzam geçmişine rağmen, demleme, eğitim programı ve hatta sosyal medya ile eğrinin ötesine geçmeyi başardı. Onlar mizah gibi sesler bir şey tükürmek aktif twitter, Facebook ve instagram hesapları var. Evet - Almanlardan mizah! Örneğin, Amerikalıların "Weihenstephaner" ("whiny steven") telaffuz etmeye çalışmasından oluşan bu video, benim favorim.

Eğitim Weihenstephaner Bira Fabrikası

Weihenstephaner Brewery sadece bira üretmiyor, bira yapım sanatını öğretiyor. 1852'te Weihenstephaner'a yapılan bir hareket, okulun 1919 tarafından bir üniversiteye dönüşmesine izin verdi. 1930'te TUM (Münih Teknik Üniversitesi) 'ne dahil edildi ve bugün hâlâ usta bira yetiştiriyor.

Site, yüksek teknolojili bira teknolojisine sahip küçük bir araştırma enstitüsünü içeriyor. Öğrenciler, bira üretimini mümkün kılan tüm mikrobiyolojik prensiplerin yanı sıra geleneksel bira üretim sürecini de adım adım öğrenirler.

Weihenstephaner Biraları Biraları

Bira fabrikası, hem geleneksel hem de son teknoloji bira teknolojisini kapsamakta ve çok sayıda ödül kazanmıştır.

Weihenstephaner Weissbier

Hefeweizen'ın (Bavyera bira) harika Bavyera birasını deneyin. Hafif altın sarısı bir birayı, bir muz püresiyle dolu ve onu aydınlatmak için ilave bir limon gerekmiyor.

Orijinal tarife göre hazırlanır.

Gelenek Bayrisch Dunkel

Bu kırmızımsı kahverengi lager, karamel bir kaplama ile kavrulmuş lezzetle doludur. Kızartmalar ve oyun gibi doyurucu Alman yemekleri ile çiftleşir.

Weihenstephan Vitus

Vitus tipik bir Bock birası değildir. Meyveli, köpüklü bir buğday birası gibi tadabilir, ancak 7.7% 'da ağırlığındadır. Dünyanin En İyi Bira'sinin yanı sıra Dünyanın En İyi Buğday Birası, Dünyanın En İyi Güçlü Buğday Birası ve Avrupa'nın En İyi Güçlü Buğday Birası'nı kazanan bir ödül.

Weihenstephaner 1516

Bu Bavyera Kellerbier, Beer Purity Yasası'nın 500 yıldönümünü kutladı. 1516'ten bir reçete kullanarak, düşük sıcaklıklarda ekstra uzun bir süre olgunlaşan doğal bulutlu mahzeni bira. Promosyon popülerliği kanıtladı ve bu, Almanya'da Mart ayında düzenli bir mevsimsel bira olacak.

Weihenstephaner Korbinian

Manastırın kurucusu olarak isimlendirilen bu karanlık Doppelbock, erik ve incirlerin yanı sıra kavrulmuş şekerleme, fındık ve çikolatadan oluşan kötü ipuçları da var.

Weihenstephaner'in biraları hakkında bilgi edinin.

Weihenstephaner Bira Fabrikasını Ziyaret

Bavyera'daki Freising şehrinde bulunan Weihenstephaner Bira Fabrikasını ziyaret edin, sadece Münih havaalanından 20 dakika. Turlar, 1,000 yıl geçmişi boyunca dünyanın en eski sürekli bira imalathanesine müzenin "Kökeni Kökeni" nden derinlemesine bir bakış sunuyor.

Turlar, 8 € (ve Weihenstephaner içecek mağazası için bir € 2 kuponu) içerir ve yaklaşık bir saat çalışır. Daha fazla tur ister misin? 11 için iki saatlik bir versiyonun yanı sıra, kupon, ürünün tadı - efsanevi buğday birası - bir simit ve bir hatıra olarak eve götürülecek bir bardak da bulunuyor.

16 yaşında olan konukların bir yetişkin eşlik etmelidir ve 6'ten küçük çocuklar kabul edilmez. Kapalı toes giyin, önceden çevrimiçi gösterir ve kayıt olun.

Tur çizelgesi:

• Pazartesi - 10: 00
• Salı - 10: 00 ve 13: 30
• Çarşamba - 10: 00

Weihenstephaner Brewery Web Sitesi: //www.weihenstephaner.de/en/

//twitter.com/weihenstephan

Ayrıca sitede geleneksel bir brewpub ve bir pitoresk Biergarten tepede.

Friesing'de iki ülke ve ülke çapında birkaç şube var:

Freising bölgesindeki Weihenstephaner bölgesindeki yerler
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising

Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising

Berlin'de Weihenstephaner
Neue Promenade 5
D-Berlin 10178

Wiesbaden'de Weihenstephaner
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden

Almanya'da bulunan Diğer Önemli Bira Fabrikaları

Almanya'da ünlü bira fabrikaları sıkıntısı yok. Bir kaçını ziyaret etmeyi düşünmelisiniz:

Weltenburg Abbey Bira Fabrikası

Yakın Civarlar Weltenburger Klosterbrauerei ayrıca en eski bira fabrikası unvanına da sahiptir. 1050'ten bu yana faaliyete geçmiştir ve ayrıca Dünya Bira Kupası ödüllerinden de ödüller almıştır. Weihenstephaner ile yapacağınız ziyareti, işleyebileceğinizden çok daha fazla Alman birası için bir araya getirin.

Bolten Bira Fabrikası

1266'da kurulan Bolten- Brauerei en eskisi yapıyor Altbier dünyada.

Gaffel Bira Fabrikası

Almanya'nın en eski şehirlerinden birinde bulunan en eski bira üreticisi Gaffel, Kölsch. 1302'te kuruldu ve şu anda Almanya'daki 10 en büyük bira üreticilerinden biri.