Ölü Yemeklerin 7 Geleneksel Meksika Günü

Bunlar Meksika'da Ölüler Günü ile geleneksel olarak ilişkilendirilen birkaç özel besindir. Bu yemekler, yılın bu zamanında hazırlanmakta ve yenilmekte, aynı zamanda sunağa, bu yılın bu gününde sevdiklerine uğrayacak ve ortaya konan yiyeceklerin özünü tüketen ruhlara teklif olarak sunaklar üzerine yerleştirilmiştir. onlar için. Tatil geçtikten sonra, yaşam, sunağı parçalara ayırır ve yiyecekleri her ne kadar tüketirse yiyebilir, ancak bunların lezzetlerinin çoğunu yitirdiği söylenir, çünkü ölüler zaten onun önemli bir bölümünü tüketmişlerdir. Bu tatil, Katolik ve yerli Mesoamerican inanç ve geleneklerin bir karışımı ve bu farklı geleneklerin bir araya gelmesiyle oluşan tatille ilişkili yiyecekler.

• 01 bölgesinin 07

  Pan de Muertos - Ölü Ekmeğin Günü

  

  Pan de Muerto Ölü sezonu boyunca hazırlanan ve yenen ekmektir. Sunağın ve belki de tatille en yakından ilişkili olan yiyecek maddesinin vazgeçilmez bir unsurudur. Belirlenmiş ekmek türü olmasına rağmen Pan de MuertoBölgesel olarak değişebilir, en yaygın olarak anason veya narenciye ile tatlandırılmış ve genellikle şeker veya susam tohumu serpilen kemiklerin düşündüren üstte şekilleri ile süslenmiş yuvarlak, hafif tatlı bir ekmek vardır. Buğday Avrupalılar tarafından tanıtıldı, eski Mesoamerica'da mevcut değildi. Mesih'in bedenini simgeleştirmek için Katolik dinindeki ekmeğin önemi, bu tatil için ekmeğin öneminde bir etken olabilir. Ekmeğin ölenleri temsil ettiği söylenir.

• 02 bölgesinin 07

  Calaveras de Azucar - Şeker Kafatasları

  

  Kafatasları Aztekler ve Maya arasında sıkça kullanılan bir tasarım öğesiydi. İnsan kafatası yaşam ve ölümün bir simgesiydi ve kafatasları bazen raflarda ya da tzompantli denen duvarlarda sergileniyordu. Bu kafatası raflarının önemi tamamen bilinmemektedir; tören için sunaklar ve mekânlar olabileceği ya da askeri yetenekleri göstermek için kullandıkları ileri sürülmüştür. 17th Century'de Amerika'ya şeker tanıtıldı. Antik çağlarda kafataslarının amaranth dışında şekillendirilmesi mümkündür. Günümüzde amaranth kafatasları ve çikolata kafataslarının yanı sıra tabutlar, iskeletler ve haçlar da dahil olmak üzere Ölüler Günü ile ilgili diğer figürlerle karşılaşabilirsiniz. Şeker kafatasları sunağa yerleştirilir, ancak genellikle yenilmez.

• 03 bölgesinin 07

  Tamales

  

  Tamal kelimesi Aztek kelimesinden gelir tamalli "sarılmış" anlamına gelir. Bu, en eski gıdalardan biridir ve MÖ XUMUM MÖ. M.Ö. oldukça uzakta olduğu için Mesoamerica'da tüketilmiştir. Tamal bir mısır unu hamuru ve mısır kabuğu veya muz yaprağına sarılı bir çeşit dolgudan oluşur ve buğulanır. Bu, Ölüler Günü'nün yanı sıra diğer birçok tatil için de sevilen bir yiyecek. Yucatan Yarımadası'nda, Hanal Pixan kutlamaları için benzer bir yemek hazırlanır: Mucbipollo, bir yeraltı fırında pişirilen büyük bir tamal türüdür.

• 04 bölgesinin 07

  Köstebek zenci

  

  Mole, birçoğu kızartılmış ve daha sonra birlikte öğütülmüş olan birçok malzemeyi gerektiren karmaşık bir yemektir. Çok çeşitli köstebek türleri vardır, ancak bu yemek geleneksel olarak doğum ve zaman açısından yoğun hazırlık nedeniyle özel günler için ayrılmıştır (her ne kadar süreci basitleştiren hazırlanmış macunlar satın alabilirsiniz). Oaxacan köstebek ve köstebek poblano hakkında daha fazla bilgi edinin.

  Aşağıdaki 5’ten 7’e devam edin.
• 05 bölgesinin 07

  Calabaza en Dulce - Şekerlenmiş Balkabağı

  

  Cadılar Bayramı jack-o-lantern Meksika'da daha yaygın hale gelmesine rağmen, Ölüler Günü sırasında squash için normal bir sunum değil. Sert bir kabuk ile soluk turuncu-sarı bir kabak Calabaza de Castilla koyu turuncu kabaktan çok daha yaygındır ve genellikle bir şeker-kehribar ile kesilmesinden ya da turtada kullanılandan ziyade kahverengi şeker ve tarçın ile yumuşak olana kadar pişirilir.

• 06 bölgesinin 07

  Sıcak çikolata

  

  Çikolata, Mesoamerica'ya özgüdür. Fasulye, sıcak bir içecek olarak, ilkokul öncesi zamanlarında tüketildi ve tüketildi, ama bugünün aksine, eskiler çikolatalarını acılıyor, tatlı değil. Geçmişte, kakao bir metate (öğütme taşı) üzerine öğütüldü, ancak günümüzde genellikle özel bir değirmende öğütülür. Ölü sezonun günü, havanın soğuğa başladığı ve sıcak içeceklerin yılın bu döneminde tercih edildiği zamandır. Sıcak çikolataların yanı sıra, atol ve champurrado gibi mısır bazlı içecekler de Ölüler Günü'nde popülerdir.

• 07 bölgesinin 07

  Meyve

  

  Ölüler Günü ile ilişkili birkaç farklı meyve türü vardır. Nisperos (ya da kabartmalar) Asya kökenli olan ancak Meksika'da popüler olan ve Ölüler Günü civarında mevsimde olan bir meyvedir. Yılın bu zamanlarında zevk alırlar ve Ölü sunaklar Günü'nü süslemek için sıklıkla kullanılırlar. Ölü sunakların günlerinde sıklıkla bulunan diğer meyveler arasında portakal, muz ve tejocotes (alıç) yer alır. Kendi mirasını mı yapmak istiyorsun? İşte nasılsın: Ölü Altar'ın Kendi Gününü kutla! Ölülerin Günü.