Yol Yemekleri - Yol Gezileri Üzerine Gerçek Amerikan Yemekleri

William Least Heat Moon'un Amerika kıtasındaki kıvrımlarının en büyüleyici parçalarından biri olan "Blue Highways" (yolların arka planını gösteren harita çizgilerinin rengi), yazarın kafe ve restoranların reytinge göre taksitlendirme alışkanlığıdır. duvarlar. Daha fazla takvimler, daha çok evde toprağı.

Fast food geçişleri, ev dekorları taklit eden zincir restoranlar gibi, takvim dekorunda ciddi bir şekilde bertaraf ediliyor. Gezdiğin ülkenin gerçek çekirdeğini görmek ister misin? Eyaletlerarası zincirden çıkın ve bir kafe için Main Street'i vurun. Malları bulmak biraz zaman alabilir, ancak Batı Teksas'taki kremalı soslu ev yapımı tavuk kızarmış biftek veya Güney Dakota'daki bir eczanede el yapımı bir milkshake elde etmeye değer.

Gustatory Yolu Oku

Takvim görevinizde size yardımcı olmak için, Michael ve Jane Stern'in eski moda Amerikan mutfağını örnek alın: "Roadfood - En İyi Barbekü Eklemleri, Istakoz Shacks, Dondurma Kremleri, Otoban Dinleyicileri ve 500 için Sahil-Sahil Rehberi Çok, Çok Daha Fazla "(aşağıda fiyatları karşılaştırın). Kennebunkport'un Clam Shack'i gibi incileri bul; Yol kenarındaki Maine yürüyüşü, dişlerinizi batırıp geçirebileceğiniz bir Kuzgun Stern incelemesi kazandı: "... yediğimiz ıstakoz böreği en iyisiydi. Gerçekten, en iyisi. Daha iyi değil. Bir numara. Tüm Lobster Rolls kralı!

Bütün bir kiloluk ıstakozdan elde edilen etler, kabuktan büyük parçalar halinde toplanır (burada hiçbir parçalanma olmaz), lezzetli yerel olarak pişirilmiş bir ruloya yüklenir, sonra eritilmiş tereyağıyla (veya dilerseniz, mayonezle doldurulur) drizzled.

Yuvarlanmadan önce bu yol ürünleri rehberinden bir ısırık alın:

"Roadfood - En İyi Barbekü Eklemleri 500, Istakoz Shacks, Dondurma Kremleri, Otoban Diners ve Çok Daha fazlası için Kıyı-Kıyı Rehberi" - Jane ve Michael Stern

İştahınızı Online Keşfedin

Stern'in Roadfood.com'unu eyalet, şehir, gıda maddesi, anahtar kelime veya restoran türüne göre (balık bahçelerinden Pennsylvania Dutch kafelere kadar) arayın.

Salıncak diğer siteler:

Yol Gezisi Amerika - kıyıdan sahile devlet tarafından yiyenler.

Takvimleri sayın, kağıt peçeteye koyun ve içeri sokun.

"Pencerede San Francisco'nun yemeklerini kokladım. Orada çörekler sıcak ve sepetler de yemek için yeterince iyi olan deniz ürünleri yerler vardı, menüler kendilerini sıcak et suyu ve kavrulmuş sanki gibi yiyecek esculence ile yumuşak kuru ve yemek için yeterince iyi ... ve ah, o tavada kızartılmış havayı, Çin Mahallesi'nden odamda havaya uçurdu, North Beach'in spagetti soslarıyla, Fisherman's Wharf'ın yumuşak kabuklu yengeçiyle ... Fillmore'un tükürürken dönmesi!

Embarcadero wino gecesinin Market Street chili fasulyesi, redhot ve fransız kızarmış patateslerini atın ve Sausilito'dan körfezin karşısındaki buğulanmış istiridyeleri, ve bu benim San Rüyalarım'ım.
--Jack Kerouac