Bu 7 Tipik Brezilya Yemekleri Ile Brezilya Yoluyla Yol Tarifi Edin

Brezilya kolonizasyonundan kaynaklanan uzun bir nüfus, uzun bir kölelik tarihi ve Avrupa ve Asya'dan gelen büyük göçmen grupları sayesinde Brezilya, ilginç ve zengin bir gıda mirasına sahiptir. Ülke büyük ve çeşitli olduğu için, bölgesel yemekler bir bölgeden diğerine büyük ölçüde değişir. Brezilya'nın aşağıdaki yedi tipik yemeği, herhangi bir ziyaretçiye tipik Brezilya yemeklerini tatma konusunda mükemmel bir başlangıç ​​sağlayacaktır.

• 01 bölgesinin 07

  Feijoada

  

  Feijoada (telaffuz edilen fay-zhoh-AH-dah) belki de Brezilya'nın en ünlü yemeği. Bu popüler yemek Rio de Janeiro'nun en iyi bilinen bölgesel yemeği, ancak ülkenin çoğunda Brezilyalılar bir versiyonu feijoadaözellikle de haftasonları, ailenin yavaş bir yemek için toplandığı zaman, belki de müzik ya da futbol maçından keyif alırken.

  Çeşitli bileşenler makyaj feijoada. Ana kısım, tipik olarak, domuz eti ve / veya sığır eti ile yavaşça pişirilmiş siyah fasülyelerden yapılan fasulye güvecidir. Tuzlu kurutulmuş et ve domuz sosisi her zamanki ilavelerdir, fakat bazıları feijoada domuz süslemelerini veya füme kaburgaları içerir. Siyah fasulye güveci beyaz pirinç, yeşil lahana ile servis edilir. Farofa (gevrek bir doku sağlar tost manio un, feijoada), kızarmış muz ve portakal dilimleri. Birçok Brezilyalı, ülkenin geleneksel içkisini seçiyor. caipirinha, eşlik etmek feijoada yemek. Bazı Brezilya şehirlerinde, Samba Cumartesi’nin tadını çıkarabilirsiniz - geleneksel feijoada mükemmel canlı samba müziği ile yemek.

• 02 bölgesinin 07

  Bacalhao

  

  Bacalhao (telaffuz edilen bah-kah-LYAU, son heceli "nasıl" ile kafiyeli) Brezilya evlerinde servis edilen önemli bir yemektir. Ana madde, tuzlu morina balığı, Brezilya tarihinin bir Portekizli kolonisi olarak gelen bir besindir. Avrupa'da tuz elde edildiğinde, gıdaların kurutulması ve tuzlanması, gıdaların korunmasının pratik bir yoluydu (sonuçta, modern bir soğutma olmadı). Kurutulmuş ve tuzlanmış morina, Portekiz'de ve Avrupa'nın diğer bölgelerinde popüler bir seçim haline geldi.

  Portekizliler getirdi bacalhao kolonizasyon sırasında Brezilya'ya ve Portekiz'in yemek yeme geleneğine bacalhao diğer Akdeniz bileşenleriyle birlikte Brezilya kültürünün bir parçası oldu. Bacalhao genellikle zeytin, soğan, patates ve domates ile pişirilir ve yanında çiseleyen zeytinyağı ve beyaz pirinç ile servis edilir. Kurutulmuş ve tuzlanmış morina balığı, birkaç saatte bir değiştirilen sudaki balığın ıslatılması işlemiyle en az bir tam gün boyunca yeniden sulandırılmalı ve tuzdan arındırılmalıdır. bacalha ... Moreo genellikle aile toplantıları ve tatiller gibi özel durumlarda sunulur.

• 03 bölgesinin 07

  Moqueca

  

  Moqueca (telaffuz edilen moh-KEH-kah), bir başka popüler versiyon olmasına rağmen, kuzeydoğudaki Bahia eyaletinden bir yemektir.moqueca capixaba,Espírito Santo'dan. Bu balık güveç, malzemelerin Brezilya'nın bir bölgesinden diğerine nasıl değiştiğini göstermektedir. Önceki yemeğin içinde bulunan Akdeniz malzemeleri yerine bacalhao, hindistan cevizi sütü, kişniş, domates, soğan ve DendeBahia'nın yiyecekleri çok tipik olan hurma yağı. Çanak beyaz balık veya karides ile yapılabilir.

  Fotoğraf kredisi: Flickr'da Jack Two

• 04 bölgesinin 07

  Vatapá

  

  Vatapa (telaffuz edilen vah-tah-PAH) Brezilya'nın kuzey ve kuzeydoğu bölgelerinden. Bu kalın yahni benzeri çanak ekmek, karides, ince öğütülmüş fındık, hindistan cevizi sütü ve Dende (palmiye yağı) ve otlar. Yemek genellikle beyaz pirinçle ya da özellikle Bahia'da popüler yemekle servis edilir. Acaraje.

  Aşağıdaki 5’ten 7’e devam edin.
• 05 bölgesinin 07

  Acaraje

  

  Acaraje (telaffuz edilen ah-kah-rah-ZHAY) Brezilya'nın kuzeydoğusundan, özellikle de Bahia eyaletinin bir başka popüler yemeği. Çanağın bir kısmı, kara gözlü bezelyeden yapılan ve palmiye yağında kızartılmış derin hamurdur. İkinci kısım, vatapá (yukarıda) veya kurutulmuş karides şeklinde tipik olarak karidesli bir karides karışımıdır. Acarajé, genellikle sokak yemeği şeklinde sunulur ve güneydeki São Paulo şehrinde, açık hava pazarlarındaki sokak yemeklerinde bile bulunabilir.

  Fotoğraf kredisi: Flickr'da Stephanie

• 06 bölgesinin 07

  Empadão

  

  Küçük sürümleri empadão (son hecelenen nazalize edilmiş olan em-pah-DAOU) boteco ve sokak gıda tezgahlarında yaygın olarak bulunur. empadinhas ve diğer küçük atıştırmalıklar servis edilir. Çıtır çıtır, lapa lapa kabuklu ve lezzetli bir iç mekânda, tavuklu böreğe benzer. empadão temel olarak, tavuk ve / veya palmiye kalpleri, bezelye ve mısır gibi sebzelerin bir karışımı ile doldurulmuş büyük bir tuzlu hamurdur. Empadão hafta sonları genellikle aile öğle yemeği veya akşam yemeği için servis edilir.

  Fotoğraf kredisi: Flickr'de Jean Marconi

• 07 bölgesinin 07

  Quindim

  

  Quindim (Nazalize sesli harflerle keskin-DZEEN telaffuz) en tipik Brezilyalı tatlılardan biridir. Yumurta sarısı, rendelenmiş hindistan cevizi, tereyağı ve şekerle yapılmış,Quindimgenellikle küçük dairesel sarnıç olarak sunulan çok tatlı bir tatlıdır. Yumurta sarısında jel benzeri bir kıvama ve koyu sarı bir renge sahiptir.